Sałatka z soczewicą

Składniki:
45g soczewicy
liść laurowy + ziele angielskie
Pomidor
Pół cebuli
Garść roszponki
50g sera feta
Granat (opcjonalnie)
Sos:
2 łyżeczki tahini
Sok z cytryny
Ząbek czosnku
Łyżka syropu z agawy
Pieprz
2-3 łyżki wody

Przygotowanie:
1. 150 ml wody zagotuj w niewielkim garnku, a następnie wrzuć do niej opłukaną soczewicę, liść laurowy, sól i ziele angielskie. Gotuj przez 15 minut, do miękkości.
2. W słoiczku wymieszaj tahini, sok z cytryny, ząbek czosnku, syrop z agawy i dwie łyżki wody.
3. Pomidor i cebulę drobno pokrój i wymieszaj.
4. Na talerz wyłóż roszponkę, dodaj warzywa, ostudzoną soczewicę, sos i ser fetę.

Wypróbowałeś/łaś mój przepis? Super! Bardzo chciałabym o tym usłyszeć! Zrób zdjęcie, dodaj je na swoje konto lub stories na Instagramie i oznacz @dietaniecud.nj oraz #dietaniecud

A jeśli chcesz poznać więcej pysznych przepisów zapoznaj się z moimi ebookami!